Substituts pour l'huile de sésame

L'huile de sésame est un ingrédient commun dans de nombreuses recettes asiatiques. Cependant, il peut arriver que vous ayez besoin de remplacer l'huile de sésame par quelque chose d'autre. Cela pourrait être dû à une allergie ou à un manque d'huile de sésame. Pour une raison quelconque, si vous avez besoin de substituts dans une recette, voici un petit guide à suivre.
Huile d'arachide
L'huile de sésame est utilisée dans les recettes asiatiques en raison de sa saveur unique. Sa saveur est difficile à reproduire avec n'importe quel substitut. Cependant, si vous cherchez à substituer l'huile de sésame à son goût, l'utilisation de l'huile d'arachide est la plus proche que vous pouvez obtenir. Substituez une quantité d'huile de sésame avec une quantité égale d'huile d'arachide.
Huile d'olive
L'huile de sésame est l'une des huiles les plus saines. Si vous l'utilisez pour ses bienfaits pour la santé et non sa saveur, l'huile d'olive est votre meilleur pari. L'huile d'olive a de nombreux avantages pour la santé et peut être un bon substitut pour l'huile de sésame dans ces cas.
Autres huiles
Dans une pincée, n'importe quelle huile peut être utilisée pour remplacer l'huile de sésame, bien que ce ne soit pas le meilleur choix. Puisque l'huile de sésame est utilisée principalement pour sa forte saveur, la substitution d'un autre type d'huile ne donnera pas le même résultat.
Graines de sésame
Si la saveur de l'huile de sésame est la seule chose que vous recherchez, essayez d'utiliser des graines de sésame. Vous pouvez remplacer les graines de sésame par un autre type d'huile si l'huile elle-même est nécessaire. Si vous avez besoin d'un substitut pour l'huile de sésame, les graines de sésame grillées et un autre type d'huile seraient les meilleurs.
Cacahuètes
Si vous n'avez plus de graines de sésame dans le dernier exemple et que vous devez remplacer l'huile de sésame par sa saveur, vous pouvez utiliser des morceaux d'arachide rôtis de la même manière que les graines de sésame décrites ci-dessus. Cela ne vous donnera pas la même saveur que l'huile de sésame, mais il peut vous donner une forte saveur asiatique que beaucoup ne peuvent pas faire la différence.

Huile de sésame claire vs sombre
L'huile de sésame est disponible en deux types, Une claire et une autre foncé. L'huile de sésame légère est faite à partir de graines de sésame crues et contient une saveur de noisette plus légère. En revanche, l'huile de sésame noire est obtenue à partir de graines de sésame grillées. Il a une saveur et un arôme plus forts. Vous pouvez les remplacer de manière interchangeable.
L'huile de sésame est un ingrédient unique sans véritable substitut. Avec sa forte saveur et de nombreux avantages pour la santé. L'huile de sésame devrait être facile à trouver dans n'importe quelle allée ethnique de votre épicerie locale. Habituellement, vous ferez mieux d'acheter d'un magasin plutôt que de le remplacer par un autre ingrédient.